Amikoj, kiuj trinkis ŝaŭmvinon, certe trovos, ke la formo de la korko de ŝaŭmvino aspektas tre malsame ol tiu de la seka ruĝa, seka blanka kaj rosé-vino, kiun ni kutime trinkas. La korko de ŝaŭmvino estas fungoforma.
Kial estas ĉi tio?
La korko de ŝaŭmvino estas farita el fungoforma korko + metala ĉapo (vinĉapo) + metala volvaĵo (drata korbo) plus tavolo de metala folio. Ŝaŭmvinoj kiel ŝaŭmvino postulas specifan korkon por sigeli la botelon, kaj korko estas ideala sigela materialo.
Fakte, antaŭ ol esti ŝtopita en la botelon, la fungoforma korko estas ankaŭ cilindra, kiel la ŝtopilo por senmova vino. Nur la korpoparto de ĉi tiu aparta korko estas kutime farita el pluraj malsamaj specoj de natura korko kaj poste gluita kune per FDA-aprobita gluo, dum la "ĉapa" parto, kiu kovras la korpon, estas farita el du. Konsistanta el tri diskoj de natura korko, ĉi tiu parto havas la plej bonan duktilecon.
La diametro de ĉampanŝtopilo estas ĝenerale 31 mm, kaj por ŝtopi ĝin en la botelbuŝon, ĝi devas esti kunpremita ĝis 18 mm en diametro. Kaj post kiam ĝi estas en la botelo, ĝi daŭre disetendiĝas, kreante konstantan premon sur la botelkolo, malhelpante la karbondioksidon eskapi.
Post kiam la ĉefa korpo estas enigita en la botelon, la "ĉapo"-parto absorbas la karbondioksidon elirantan el la botelo kaj komencas malrapide disetendiĝi, kaj ĉar la "ĉapo"-parto havas la plej bonan etendeblecon, ĝi fine havas ĉarman fungoformon.
Post kiam la ĉampanŝtopilo estas elprenita el la botelo, ne eblas remeti ĝin, ĉar la korpo de la ŝtopilo ankaŭ nature streĉiĝas kaj disetendiĝas.
Tamen, se cilindra ĉampanŝtopilo estas uzata por sigeli senmovan vinon, ĝi ne disetendiĝos en fungoformon pro la manko de la stimula efiko de karbondioksido.
Videblas, ke la kialo, kial ĉampano portas belan "fungoforman ĉapon", rilatas al la materialo de la korko kaj la karbondioksido en la botelo. Krome, la bela "fungoforma ĉapo" povas malhelpi la elfluon de vinlikvaĵo kaj la elfluon de karbondioksido en la botelo, por konservi stabilan aerpremon en la botelo kaj konservi la guston de la vino.
Afiŝtempo: 25-a de Julio, 2023