1. Degaso
Tiuj truoj povas esti uzataj por elĉerpi la aeron dum ŝtopado. Dum la mekanika ŝtopado, se ne estas malgranda truo por elĉerpi aeron, estos aero inter la botelĉapo kaj la botelbuŝo por formi aerkusenon, kiu igos la vinĉapon malrapide fali, influante la produktorapidecon de la mekanika muntolinio. Krome, dum rulado de la ĉapo (stanfolia ĉapo) kaj varmigado (termoplasta ĉapo), la resta aero estos enfermita en la vinĉapo, influante la aspekton de la ĉapo.
2. Ventolado
Tiuj ĉi malgrandaj truoj estas ankaŭ la ellastruoj de vino, kiuj povas faciligi la maljuniĝon. Malgranda kvanto da oksigeno estas bona por vino, kaj tiuj ellastruoj estas desegnitaj por helpi vinon havi aliron al aero kiam ĝi estas tute sigelita. Tiu ĉi malrapida oksidiĝo povas ne nur igi vinon disvolvi pli kompleksan guston, sed ankaŭ plilongigi ĝian vivon.
3. Humidiga
Kiel ni ĉiuj scias, krom lumo, temperaturo kaj lokigo, vinkonservado ankaŭ postulas humidecon. Tio estas ĉar la korkoŝtopilo havas kuntireblecon. Se la humideco estas tro malalta, la korkoŝtopilo fariĝos tre seka kaj la hermetikeco fariĝos malbona, kio povas konduki al granda kvanto da aero eniranta la vinbotelon, akcelante la oksidiĝon de la vino, influante la kvaliton de la vino. La malgranda truo sur la botelsigelo povas teni la supran parton de la korko je certa humideco kaj konservi ĝian hermetikecon.
Sed ne ĉiuj vinaj plastaj ĉapoj havas truojn:
Vino sigelita per ŝraŭbaj ĉapoj ne havas malgrandajn truojn. Por konservi la floran kaj fruktan guston en la vino, kelkaj vinproduktantoj uzas ŝraŭbajn ĉapojn. Malmulte aŭ neniom da aero eniras la botelon, kio povas malhelpi la oksidiĝan procezon de la vino. La spirala kovrilo ne havas la aerpermeablan funkcion kiel la korko, do ĝi ne bezonas esti truita.
Afiŝtempo: Apr-03-2023