1. Elĉerpo
Ĉi tiuj truoj povas esti uzataj por ellasilo dum limo. En la procezo de mekanika kovrado, se ne ekzistas malgranda truo por elĉerpi aeron, estos aero inter la botelo-kapo kaj la botelo-buŝo por formi aerkusenon, kio faligos la vin-ĉapon malrapide, influante la produktadrapidecon de la. mekanika muntŝnuro. Krome, dum rulado de la ĉapo (stana ĉapo) kaj hejtado (termoplasta ĉapo), la resta aero estos enfermita en la vinĉapo, influante la aspekton de la ĉapo.
2. Ventolado
Ĉi tiuj malgrandaj truoj ankaŭ estas la ellastruoj de vino, kiuj povas faciligi maljuniĝon. Malgranda kvanto da oksigeno estas bona por vino, kaj ĉi tiuj ellastruoj estas dizajnitaj por helpi vinon havi aliron al aero kiam ĝi estas tute sigelita. Ĉi tiu malrapida oksidado povas ne nur igi vinon disvolvi pli kompleksan guston, sed ankaŭ plilongigi ĝian vivon.
3. Humidiganta
Kiel ni ĉiuj scias, krom lumo, temperaturo kaj lokigo, vinkonservado ankaŭ postulas humidon. Ĉi tio estas ĉar la korka ŝtopilo havas kuntiriĝon. Se la humideco estas tro malalta, la korka ŝtopilo fariĝos tre seka kaj la hermetikeco malboniĝos, kio povas konduki al granda kvanto da aero eniranta la vinbotelon por akceli la oksidadon de la vino, influante la kvaliton de la vino. La malgranda truo sur la botela sigelo povas konservi la supran parton de la korko je certa humideco kaj konservi ĝian hermetikecon.
Sed ne ĉiuj vinplastaj ĉapoj havas truojn:
Vino sigelita per ŝraŭbĉapoj ne havas malgrandajn truojn. Por konservi la floro- kaj fruktoguston en la vino, iuj vinfaristoj uzos ŝraŭbĉapojn. Estas malmulte aŭ neniu aero eniranta la botelon, kio povas malhelpi la oksigenadprocezon de la vino. La spirala kovrilo ne havas la aerpermeablan funkcion kiel la korko, do ĝi ne bezonas esti truita.
Afiŝtempo: Apr-03-2023