1. Elĉerpiĝo
Ĉi tiuj truoj povas esti uzataj por elĉerpiĝo dum ĉapado. En la procezo de mekanika ĉapado, se ne ekzistas malgranda truo por elĉerpi aeron, estos aero inter la botela ĉapo kaj la botela buŝo por formi aeran kusenon, kio igos la vinan ĉapon fali malrapide, influante la produktan rapidon de la mekanika asembleo. Krome, dum rulado de la ĉapo (stana folio) kaj hejtado (termoplasta ĉapo), la postrestanta aero estos enfermita en la vino -ĉapo, influante la aspekton de la ĉapo.
2. Ventolado
Ĉi tiuj malgrandaj truoj estas ankaŭ la ventoj de vino, kiuj povas faciligi maljuniĝon. Malgranda kvanto da oksigeno taŭgas por vino, kaj ĉi tiuj elirejoj estas desegnitaj por helpi vinon havi aliron al aero kiam ĝi estas tute sigelita. Ĉi tiu malrapida oksidado ne nur povas igi vinon disvolvi pli kompleksan guston, sed ankaŭ plilongigi sian vivon.
3. Humida
Kiel ni ĉiuj scias, aldone al lumo, temperaturo kaj lokigo, konservado de vinoj ankaŭ postulas humidon. Ĉi tio estas ĉar la Cork -haltigilo havas kontrakteblecon. Se la humido estas tro malalta, la korka haltigilo fariĝos tre seka kaj la hermeteco malriĉigos, kio povus konduki al granda kvanto da aero eniranta la vinbotelon por akceli la oksidadon de la vino, influante la kvaliton de la vino. La malgranda truo sur la botelo -sigelo povas teni la supran parton de la korko ĉe certa humido kaj konservi ĝian hermecon.
Sed ne ĉiuj vinaj plastaj ĉapoj havas truojn:
Vino sigelita per ŝraŭbaj ĉapoj ne havas malgrandajn truojn. Por reteni la floron kaj fruktan guston en la vino, iuj vinfaristoj uzos ŝraŭbajn ĉapojn. Estas malmulta aŭ neniu aero eniranta la botelon, kiu povas malhelpi la oksidan procezon de la vino. La spirala kovrilo ne havas la aeran permeablon kiel la korko, do ĝi ne bezonas esti borita.
Afiŝotempo: Apr-03-2023